Sırtsız But
Piliç butun sırt kısmının eklem yerinden kesilerek alınmasından sonra geriye kalan kısımdır.
Taze ürünler buzdolabında (0/3°C) son kullanma tarihine kadar, derin dondurucuda 3 ay tazeliğini korur. Donuk ürünler derin dondurucuda (-18 °C) 1 yıl süre ile muhafaza edilebilir. Buzdolabında çözdürülmeli ve çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.
 |  |
|
|---|---|---|
| Birim Ürün Ağırlığı | 300-350 g | 300-350 g |
| Ortalama Koli Ağırlığı (kg) | 11-12 kg | 7-8 kg |
| Koli İçi Ürün Adeti | 40-45 | 8 Tabak (24 parça) |
| Taze Ürün Raf Ömrü (gün) | 9 | 9 |
| Donuk Ürün Raf Ömrü (gün) | 365 | 365 |
